Wednesday, June 15, 2016

सेमिया उपमा रेसिपी | कैसे बनाए सेमिया उपमा

सेमिया उपमा रेसिपी | कैसे बनाए सेमिया उपमा



सेंवई / सेमिया  उपमा: सेंवई/सेमिया घी में भून कर बाद में सब्जियों के साथ पलया जाता है। 

सेंवई या सेमिया उपमा एक बहुत जल्दी तैयार होने वाला स्नैक है।  इसे बनने में १५ मिनट का समय लगता है। 


सेमिया उपमा बनने की विधि इस प्रकार है।

सेमिया उपमा बनाने की विधि 

सेमिया उपमा बनाने के लिए सामग्री 

  • सेमिया  : १ कप 
  • प्याज़ : १/२ (कटा हुआ)
  • गाजर : १/२ (कटा हुआ)
  • शिमला मिर्च : १/२ (कटा हुआ)
  • हरे मटर : १/४ कप 
  • करी पत्ता : ५ - ६ 
  • नमक स्वाद अनुसार 
  • हरी मिर्च : १ (बारीक कटा)
  • लाल मिर्च पाउडर  : १ /४  चम्मच (स्वाद अनुसार )
  • हल्दी : १/४ चम्मच 
  • सरसो : १/२  चम्मच 
  • निंबू रस : १ चम्मच 
  • घी / तेल : १ चम्मच 
  • पानी : १ + १/२ कप  

कैसे बनाए सेमिया उपमा 

सेवई को एक कड़ाही में भून लेते है जब तक की ये सुनहरे रंग का होने लगे। इसे एक बर्तन में अलग निकल कर रख देते है।
अब कड़ाही में घी गर्म कर लेते है। इसमें सरसो दाल देते है। जब सरसो के डेन तड़कने लगे, तब इसमें करी पत्ता दाल देते है। 




अब इसमें कटा प्याज़ डालते है। इसे सुनहरा होने तक भून लेते है। जब प्याज़ भून जाये, तब इसमें बारीक कटे सब्ज़ियाँ गाजर और शिममला मिर्च डाल देते है।



अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और मटर डाल देते है। अब इसमें नमक स्वाद के अनुसार, लाल मिर्च  व् हल्दी डालते है और तब तक भूनते है जब तक की मसालों की कच्ची गंध जाने लगे।


अब सब्ज़ियों को लगभग आधा पका लेते है। अब इसमें पानी डालते है और इसे उबलने तक पकाते है। अब इसमें भूनी हुई सेमिया डालते है।  अब इस बर्तन को ढक कर तब तक पकते है जब तक सारा पनि सूख जाये और सब्ज़िया पूरी तरह से पाक जाएँ। सब्ज़िया पूरी तरह से पकने में ४ - ५  है।


अब सेमिया उपमा तैयार है।

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