Thursday, July 7, 2016

चिली पनीर रेसिपी | कैसे बनाए चिली पनीर

चिली पनीर रेसिपी | कैसे बनाए चिली पनीर सब्ज़ी   



चिली पनीर रेसिपी   : पनीर के टुकड़ो को कॉर्न स्टार्च व् मसालों के मिश्रण में लपेट कर तलते है।  बाद में इसे शिमला मिर्च,  अन्य सॉस  थोड़ी देर  पकाते है। 

चिली पनीर एक इंडो चाइनीज़ डिश है जिसे अक्सर चाइनीज़ रेसटुरेंट में मिलता है।

चिली पनीर को घर में बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए हम घर में बना या फिर बाज़ार से खरीदा हुआ पनीर इस्तेमाल कर सकते है।

चिली पनीर बनाने की विधि इस प्रकार है।

चिली पनीर सब्ज़ी बनाने की विधि  (२ - ३ लोगों लिए  )

चिली पनीर बनाने के लिए सामग्री  

  • पनीर : २५० ग्राम 
  • हरी मिर्च : ३ 
  • अदरक लहसुन पेस्ट :  चम्मच 
  • प्याज : १ (  बड़ा कटा हुआ ) 
  • शिमला मिर्च : १ (कटा  हुआ )
  • कॉर्न ,स्टार्च : १ चम्मच 
  • लाल मिर्च पाउडर : १/२ चम्मच 
  • काली मिर्च पाउडर : १/४ चम्मच 
  • सोया सॉस : १ + १/२ चम्मच 
  • रेड चिली सॉस : २ चम्मच 
  • टोमेटो सॉस : २ चम्मच
  • तेल : फ्राई करने के लिए व् १ बड़ा चम्मच  
  • नमक : स्वाद अनुसार          

कैसे बनाए चिली पनीर    



एक कटोरी में कॉर्न स्टार्च , काली मिर्च पाउडर व्  मिलाते है। इसमें पनीर के टुकड़ो को अच्छी तरह से लपेट  कर एक तरफ  रख देते है।




अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लेते है।  पनीर के टुकड़ो को गर्म तेल में फ्राई कर लेते है।  तले पनीर के टुकड़ो को एक तरफ रख देते है।     
 


अब कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करते है।  प्याज को फ्राई कर लेते है जब तक की प्याज थोड़ा सुनहरा होने लगे। इसमें अदरक लहसुन पेस्ट डालते है।  इसे तब तक पकाते है की कच्चे अदरक व् लहसुन की गंध आना बंद हो जाये।     



अब इसमें कटा हरी मिर्च डालते है।  इसमें कटा शिमला मिर्च डाल देते है।     



अब इसमें रेड चिली सॉस, सोया सॉस व् टोमेटो सॉस मिला देते है।  इसमें अब फ्राइड पनीर डाल देते है। 



अच्छी तरह से मिला देते है।    


चिली पनीर डिश तैयार है।



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