Wednesday, August 3, 2016

पनीर बेबीकॉर्न मसाला रेसिपी | कैसे बनाए पनीर बेबीकॉर्न मसाला । पनीर बेबीकॉर्न मसाला रेसिपी हिंदी । hindi recipe babycorn paneer masala

पनीर बेबीकॉर्न मसाला रेसिपी | कैसे बनाए पनीर बेबीकॉर्न मसाला   




पनीर बेबीकॉर्न  मसाला रेसिपी   : पनीर बेबीकॉर्न मसाला एक गाढ़ी करी वाली डिश है जिसे कि बेबीकॉर्न व् पनीर को प्याज व् टिमाटर के मसालेदार मिश्रण में पकाया जाता है।  

पनीर बेबीकॉर्न मसाला अन्य मसाला डिश की तरह से ही तैयार किया  जाता है।

उत्तर भारत में ख़ास कर उत्तर प्रदेश में सब्ज़ियों में टिमाटर की ग्रेवी को इस्तेमाल किया जाता है।  प्याज व् टिमाटर की मसालेदार ग्रेवी किसी भी सब्ज़ी को अच्छा स्वादयुक्त बना सकती है।

पनीर बेबीकॉर्न मसाला बनाने की रेसिपी इस प्रकार है।

पनीर बेबीकॉर्न मसाला बनाने की विधि  (२ - ३ लोगों लिए  )

पनीर बेबीकॉर्न मसाला बनाने के लिए सामग्री  

  • पनीर : २०० ग्राम 
  • बेबीकॉर्न : २ कप (कटा हुआ)
  • हरी मिर्च : १ - २ (कटी हुई)
  • अदरक : १/२ इंच टुकड़ा 
  • लहसुन  : ४ - ५ कली  
  • प्याज : १ (  बड़ा कटा हुआ ) 
  • टिमाटर  : १ (कटा  हुआ ) 
  • जीरा : १ चम्मच 
  • धनिया पाउडर : १ चम्मच 
  • हल्दी : १/४ चम्मच 
  • लाल मिर्च पाउडर : १/४ चम्मच 
  • गरम मसाला : १/२ चम्मच 
  • पानी : १ कप 
  • तेल : १ बड़ा चम्मच   
  • नमक : स्वाद अनुसार 
  • तेज़ पत्ता : २ 
  • बड़ी इलायची : १ 
  • लौंग : -२  ३          

कैसे बनाए पनीर बेबीकॉर्न मसाला      



मिक्सी में टिमाटर , प्याज , हरी मिर्च, अदरक व् लहसुन को एक साथ पीस लेते है।

एक कड़ाही में तेल को माध्यम गर्म कर लेते है।  इसमें तेज़ पत्ता , लौंग, बड़ी इलायची डाल देते है।  इन्हें फ्राई कर लेते है जब तक कि लौंग फूल जाती है।

अब इसमें पीसा हुआ टिमाटर का मसाला मिला देते है।




अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला  व् धनिया पाउडर डालते है।  इसे  भूनते है जब तक कि टिमाटर का मसाला थोड़ा सूखने लगता है व् तेल से अलग होने लगता है।      



अब इसमें पानी मिला देते है।  साथ ही इसमें नमक मिला देते है।  पानी को उबलने तक पकाते है।  अब इसमें कटा हुआ बेबीकॉर्न मिला देते है।  बर्तन को ढक कर ५ - ७ मिनट तक पकाते है।  अब सावधानी से चेक कर लेते हैं।  अगर बेबीकॉर्न पूरी तरह से नहीं पका है तो इसे पूरा पकने तक ढक कर पकाते है।  
    



अब इसमें पनीर के टुकड़े मिला देते है।  अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसे ढक कर २ मिनट तक पका लेते है।       



पनीर बेबीकॉर्न मसाला तैयार है।  इसे गर्म गर्म परोसते है। 



No comments:

Post a Comment