Sunday, August 21, 2016

पालक पनीर भुर्जी रेसिपी | कैसे बनाए पालक पनीर भुर्जी | palak paneer bhurji recipe in hindi

पालक पनीर भुर्जी रेसिपी | कैसे बनाए पालक पनीर भुर्जी      




पालक पनीर भुर्जी  रेसिपी   : पालक व् पनीर को प्याज व् मसालों के साथ पका कर बनाया जाता है ।   

पालक पनीर भुर्जी एक काम समय में बनने वाली आसान डिश है।  पालक पनीर भुर्जी बनाने के लिए पनीर के टुकड़ो को हाथ से मसल कर या फिर कस कर इस्तेमाल किया जा सकता है।

पालक पनीर भुर्जी को परांठा , चपाती या फिर ब्रेड स्लाइस के साथ परोस सकते है।  अन्य भुर्जी डिश हैं जैसे पनीर भुर्जी, पालक भुर्जी , मेथी भुर्जी, अंडे की भुर्जी , आलू भुर्जी आदि।  भुर्जी बनाते समय प्याज के साथ अन्य सब्ज़ियों को भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

पालक पनीर भुर्जी बनाने की विधि इस प्रकार है।

पालक पनीर भुर्जी बनाने की विधि  (२ - ३ सर्विंग  )

पालक पनीर भुर्जी बनाने के लिए सामग्री  

  • मसला हुआ पनीर  : १ कप 
  • पालक : २ कप (बारीक कटा हुआ )
  • प्याज : १ (बारीक कटा हुआ )
  • हरी मिर्च : २ (बारीक कटी )
  • नमक स्वाद अनुसार 
  • धनिया पाउडर : १ चम्मच 
  • हल्दी  : १/४ चम्मच 
  • हींग : १/२ चुटकी 
  • आमचूर : १/२ चम्मच 
  • जीरा : १ चम्मच 
  • तेल : १ बड़ा चम्मच         

कैसे बनाए पालक पनीर भुर्जी        



धीमे आग पर एक बर्तन में १ बड़ा चम्मच  तेल मध्यम गर्म कर लेते हैं।  इसमें जीरा डालते हैं , जब जीरा तड़कने लगता है, तब इसमें बारीक कट हुआ प्याज डालते है।  जब प्याज हाल सुनहरा होने लगता है, तब इसमें हरी मिर्च डालते हैं।

अब इसमें सूखे मसाले हल्दी, लाल मिर्च, हींग डालते है।  जब मसाले पक जाते है , तब इसमें कटा हुआ पालक मिला देते हैं।  अब इसे २ - ३ मिनट तक धीमी आग पर पकाते हैं।           

जब पालक पक कर गाढ़ा हरा दिखने लगता है , तब इसमें आमचूर पाउडर मिलते हैं। अब इसमें मसला हुआ पनीर मिला देते हैं।         

२ - ३ मिनट तक धीमी आग पर पकाते है।  स्वाद के अनुसार नमक मिला देते हैं।        

पालक पनीर भुर्जी  तैयार है।  इसे पूरी , चपाती, परांठा या नान आदि के साथ परोसते हैं।  


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