Sunday, October 9, 2016

पालक मटर पुलाओ | Palak Matar Pulao Recipe in Hindi

पालक मटर पुलाओ रेसिपी । कैसे बनाएं पालक मटर पुलाओ | Palak Matar Pulao Recipe in Hindi

पालक हरी मटर पुलाओ एक स्वादिस्ट और सेहत मंद डिश है, जो लंच बॉक्स में ले जाने के लिए भी बहुत अच्छा है।

हमने इस डिश को बनाने के लिए पुलाव मसाले का इस्तेमाल किया है । पुलाव मसाला अलग अलग तरह के भुने हुए और कुछ बारीक़ मसालों का मिश्रण होता है ।यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है ।

यहां पालक मटर पुलाओ बनाने की पूरी रेसिपी बताई जा रही है ।

पालक मटर पुलाओ बनाने की विधि :(२ लोगों के लिए )

पालक मटर पुलाओ  बनाने के लिए सामग्री

  • पालक का पत्ता : २ कप (कटा हुआ )
  • हरी मटर : १\२ कप
  • प्याज : १ (कटा हुआ )
  • चावल : १ कप
  • जीरा : १ चम्मच
  • हल्दी पाउडर : १\४ चम्मच
  • पुलाव मसाला : १ बड़ा चम्मच
  • नमक : स्वाद अनुसार
  • तेल \घी : १ बड़ा चम्मच

कैसे बनाएं पालक मटर पुलाओ 

सबसे पहले चावल को धोकर ३० मिनट के लिए भिगो कर रख दें ।
अब एक कढ़ाई में घी गर्म कर लें, जब घी गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाल दें । जब जीरा तड़कने लगे, तब इसमें कटा हुआ प्याज डाल दें । प्याज को सुनहरा होने तक भून लें और इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर डालें ।

अब इसमें पुलाव मसाला डाल दें । इसको तब तक फ्राई करें जब तक कि हल्दी की गंध आनी बंद हो जाए । इसके बाद इसमें कटा हुआ पालक, हरी मटर और नमक डाल दें । अब इसमें १ कप पानी डालें और इसको मध्यम आग पर तब तक पकाएं जब तक कि मटर लगभग आधी पक जाएं ।

अब इसमें आधा कप पानी डालें । भिगो कर रखे हुए चावल में से सारा पानी निकाल दें और इसके बाद इन चावलों को इस बर्तन में डाल दें । बर्तन को ढक कर धीमी आग पर चावल को पूरी तरह से पक जाने दें ।

पालक मटर पुलाओ  तैयार है । इसको गर्म गर्म परोसें ।


No comments:

Post a Comment