Sunday, October 9, 2016

चावल का भरवां परांठा । Rice Stuffed Paratha Recipe in Hindi

चावल का भरवां परांठा । कैसे बनाएं चावल का भरवां परांठा | Rice Stuffed Paratha Recipe in Hindi

हम चावल परांठे को बचे हुए चावल का इस्तेमाल कर बनाते हैं । जब भी मैंने थोड़े फालतू चावल बनाएं हैं तो उन बचे हुए चावलों का इस्तेमाल फ्राइड चावल या चावल का भरवां परांठा बनाने के लिए किया है ।

चावल का भरवां परांठा एक बहुत आसान और जल्दी तैयार हो जाने वाला नाश्ता है ।

यहां पर चावल का भरवां परांठा बनाने की पूरी रेसिपी बताई जा रही है ।

चावल का भरवां परांठा बनाने की विधि :

चावल का भरवां परांठा बनाने के लिए सामग्री

  • उबले हुए चावल : १ कप
  • गरम मसाला : १\४ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर : १\२ चम्मच
  • धनिया पाउडर : १\२ चम्मच
  • हींग : १\४ चम्मच
  • अजवायन : १ चम्मच
  • नमक ; स्वाद अनुसार
  • तेल : परांठा तलने के लिए
  • गेंहू का गूंदा हुआ आटा

कैसे बनाएं चावल का भरवां परांठा

एक बड़ा कटोरा लें और उसमें उबले हुए चावलों के साथ सभी सूखे मसालों को अच्छी तरह से मिला लें । अब आटे को लेकर उसको चपाती की तरह बेल लें । इसके बाद १ चम्मच चावल लेकर उसको चपाती के ऊपर एकदम बीच में रख दें ।

अब इसके किनारों को अंदर की तरफ मोड़ते हुए, चावल को इसके अंदर अच्छी तरह से बंद कर दें । इसके बाद इसके ऊपर थोड़ा सूखा आटा लगा कर, इसको एक बार फिर से चपाती के आकार में बेल लें (लगभग ६ इंच ) ।

अब तवा गर्म करें, भरवां परांठे को इसके ऊपर रखें । इसको पलट कर इसके ऊपर थोड़ा तेल लगा दें । अब इसको फिर से पलट कर दूसरी तरफ से भी इस पर तेल लगा दें । परांठे को तब तक सेकें जब तक इसके ऊपर भूरे रंग के निशान आ जाएं ।

चावल का भरवां परांठा तैयार है । इसके ऊपर मक्खन लगाकर इसको गर्म गर्म परोसें ।


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