Wednesday, January 25, 2017

ओटस हनी पैनकेक रेसिपी | Oats Honey Pancake recipe in hindi

ओटस हनी पैनकेक रेसिपी (विडियो ) । कैसे बनाएं ओटस हनी पैनकेक | पैनकेक रेसिपी बच्चों के लिए

पैनकेक बच्चों को पसंद होता है, खासकर तब, जब उसे शहद या चॉकलेट सिरप से बनाया गया हो । बड़े लोगों को भी पैनकेक पसंद होता है । यह एक आसान और कम समय में तैयार हो जाने वाली सेहतमंद और स्वादिष्ट डिश है ।

अक्सर पैनकेक को मैदा से बनाया जाता है, लेकिन मैंने हमेशा मैदा की जगह पर गेंहू के आटे का इस्तेमाल किया है । ओटस हनी पैनकेक एक बहुत स्वादिष्ट  और सेहत के लिए भी अच्छी डिश है । ज्यादातर पैनकेक बनाने के लिए अंडा ही इस्तेमाल किया जाता है । हम अंडे के बिना भी अच्छा पैनकेक बना सकते हैं ।

ओटस हनी पैनकेक बनाने के लिए घोल तैयार करने से पहले थोड़ी तैयारी करनी होती है । पहले हम ओटस को ७ -१० मिनट के लिए दूध में भिगोते हैं । ओटस को दूध में भिगोने से पैनकेक के लिए अच्छा घोल तैयार होता है ।

अगर आप इसको जल्दी बनाना चाहते हैं, तो आप ओटस को मिक्सर में पीसकर उसका पाउडर बनाकर पैनकेक के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं ।

यहां ओटस हनी पैनकेक बनाने की पूरी रेसिपी बताई जा रही है ।

रेसिपी विडियो   : ओटस हनी पैनकेक


रेसिपी विवरण  : ओटस हनी पैनकेक

तैयारी का समय  : १० मिनट
बनाने के लिए : १० मिनट
मात्रा : ५ -६ पैनकेक

ओटस हनी पैनकेक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री


  • ओटस : २\३ कप
  • गेंहू का आटा : १\४ कप
  • दूध : २\३ कप ( जरूरी हो तो थोड़ा ज्यादा )
  • बेकिंग पाउडर : १\२ चम्मच
  • चीनी : १ बड़ा चम्मच
  • नमक : १ चुटकी
  • अंडा : १
  • घी \मक्खन : १ बड़ा चम्मच + पकाने के लिए
  • शहद : २ बड़े चम्मच (ऊपर लगाने के लिए )

  • कैसे बनाये ओटस हनी पैनकेक


  • ओटस को दूध में ७ -१० मिनट के लिए भिगो दें।
  • एक बड़े कटोरे में, गेंहू का आटा लें।
  • आटे में बेकिंग पाउडर और नमक मिला दें ।
  • चीनी भी मिला दें ।
  • भीगे ओटस को चम्मच से मैश कर लें ।
  • अंडे को तोड़कर फैंट लें ।
  • गेंहू के आटे वाले मिश्रण को ओटस में मिला दें ।
  • फैंटे हुए अंडे को भी ओटस के साथ अच्छी तरह मिला दें ।
  • घी डालें और अच्छी तरह से मिला दें ।
  • तवा गर्म कर लें और उस पर थोड़ा घी छिडक लें ।
  • एक चमचा घोल तवे पर डाल दें ।
  • जब इसमें ऊपर की तरफ छेद से दिखने लगें, इसको पलट दें ।
  • इसको दोनों तरफ से बराबर पका लें । एक तरफ रख दें ।
  • बचे हुए घोल के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं ।
  • इसके ऊपर शहद लगा दें ।
  • ओटस हनी पैनकेक तैयार है ।
  • कैसे बनाएं ओटस हनी पैनकेक (पूरी विधि फोटो के साथ )

    एक बड़े कटोरे में ओटस को डालें । आप ओटस को मिक्सर में पीसकर उसका पाउडर बनाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं । पीसने के बाद ओटस को दूध में भिगोने की जरुरत नही है, जबकि बिना पिसे हुए ओटस को कुछ देर के लिए दूध में भिगो कर रखना होता है ।

    अब कटोरे में दूध डालें । दूध को ओटस के साथ मिक्स कर दें और १० मिनट के लिए रख दें । जब ओटस भीग जायेंगे तो उनसे पैनकेक बनाने के लिए एक अच्छा घोल तैयार किया जा सकेगा ।

    १० मिनट के बाद, ओटस दूध को सोख लेंगे और तब ओटस से हम पैनकेक बनाने के लिए घोल तैयार कर सकते हैं । अगर आपके पास ओटस का पाउडर है, तो आप उसे सीधे ही घोल बनाने के लिए सामग्री में मिला सकते हैं।

    जितने समय के लिए ओटस दूध में भीगेंगे, उतने समय में हम पैनकेक बनाने के लिए बाकि सामग्री तैयार कर लेते हैं । एक दूसरे बर्तन में गेंहू का आटा डाल लें ।

    अब इसमें बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिला दें ।

    इसके बाद इसमें पिसी हुई चीनी मिला दें । हम इसमें सफ़ेद चीनी या शक्कर का इस्तेमाल कर सकते हैं । हम चीनी को थोड़ी मिठास लाने के लिए घोल में मिलाते हैं । पैनकेक में वास्तविक मिठास शहद से आती है । अगर आप ज्यादा चीनी डालते हैं, तो शहद की मात्रा को कम कर सकते हैं । सभी सामग्री को साथ में अच्छी तरह मिला लें ।

    अब अंडे को तोड़कर फैंट लें । अंडे को बहुत ज्यादा समय तक नहीं फैंटे, इसको केवल ३० सेकंड तक फैंट लें ।


    अब ओटस भीग कर तैयार हैं, इसमें गेंहू का आटा मिला दें । फैंटा हुआ अंडा भी इसमें डालें और अच्छी तरह से मिला दें ।


    जब सारी सामग्री आपस में अच्छी तरह मिला लेंगे, तो घोल तैयार हो जायेगा । अब इसमें घी या मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिला दें । पैनकेक बनाने के लिए हमारा घोल तैयार है ।


    तवा गर्म कर लें, उसके ऊपर थोड़ा तेल \ घी छिडक लें । जब ये गर्म हो जाए, इस पर १ चमचा घोल उड़ेल \ डाल दें और उसे अपने आप फैलने दें । इसको धीमी आग पर पकने दें । अगर हम पैनकेक को तेज आग पर पकाते हैं, तो ये बाहर की तरफ से तो पक जायेगा लेकिन अंदर से नहीं पक सकेगा । इसको चेक करें कि इस पर भूरे रंग के निशान आने लगे हैं । अब इसको पलट दें ।

    इसको दोनों तरफ से बराबर सेक लें । अब एक चाकू लें और उसको पैनकेक के अंदर डालें, अगर बाहर निकालने पर चाकू एकदम साफ़ दिखता है तो आपका पैनकेक तैयार है । इसको एक तरफ रख दें और बाकी के घोल से भी ऐसे ही पैनकेक बना लें ।

    ओटस हनी पैनकेक तैयार है । इसके ऊपर शहद डालें और गर्म -गर्म खाएं ।

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